La Municipalidad de Hualmay, a través de la Subgerencia de Desarrollo Humano, llevó a cabo el taller demostrativo “Revalorización del consumo de sangrecita”, un alimento de alto contenido de hierro para la reducción de la anemia infantil.

La actividad contó con la presencia de las madres integrantes del Programa del Vaso de Leche, a quienes se les explicó las estrategias para mejorar la alimentación y en prevención de la anemia en menores de un año, adoptando hábitos alimentarios saludables en las familias.

En la actividad se realizó una sesión demostrativa de cocina y se realizaron preparaciones nutritivas hechas a base de alimentos ricos en hierro, preparando platos como: chaufa, tequeños, mouss y mazamorra todo a base de sangrecita.

Esta actividad se enmarca en el compromiso 1 que enfoca las acciones para promover una adecuada alimentación promoviendo la promoción, capacitación y sensibilización en conjunto donde se aplicarán técnicas culinarias adecuadas a la disponibilidad alimentaria local.

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